Zde si dovoluji uvést některá drobná fakta, která zazněla na pivním semináři.
Svrchně kvašená piva – pšeničná, weizen, bílá, kvasničáky – vynikají malou hořkostí. Hořkost se měří v IBU – International Bitterness Unit.
Typické hodnoty hořkosti některých piv:
weizen – 20 IBU
plzeň – 45 IBU
Indian Pale Ale – 60-80 IBU

Piva typu „ale“ (výsl. ejl) se označují jako Gruid, nebo vlámsky Gruud (oboje výsl. grýd).